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臨水では、お客様を単にお迎えして、お食事をしていただくだけではなく、古き良き時代の土佐を再現し、今ではもう京都祇園でもめったにしない御座敷遊びを売り物に頑張っております。椎名誠さんの小説や藤本義一さんのエッセー、そして週刊新潮の「いのちの食文化」コーナーなどにも取り上げていただき、各界の著名人に広くお楽しみいただいております。